Tiempo de chef - Pan casero con Centeno.

Programa N° 14 a cargo del Chef Esteban Di Paola.

Receta: Pan casero con Centeno.

Ingredientes (para hacer 1 pan de 800 grs aprox.) 

• 250 grs de harina de trigo 0000 

• 30 gramos de levadura fresca 

• 1 cucharada de miel 

• 350 cc de agua tibia (2 vasos) 

• 250 gramos de harina de centeno 

• Sal a gusto 

• 4 cucharadas de aceite