Tiempo de Chef - Faláfel.

Programa numero 34 a cargo del chef Esteban DiPaola

Receta: faláfel.

Ingredientes para tres porciones:

Garbanzos 400 gramos

Perejil un buen puñado 

Cilántro un buen puñado 

Cebolla 1 

Aceite de oliva un choríito 

Ajo 2 dientes 

Levadura fresca 

15 gramos Harina de trigo 000 

100 gramos Sal y pimienta a gusto