Tiempo de Chef - Crepes de calabaza y almendras con salsa blanca.

Programa n° 39 a cargo del 

Chef Esteban Di Paola.

Receta: Crepes de calabaza y almendras con salsa blanca.

Ingredientes para la masa: 

Huevos 2 unidades 

Leche 300 cc 

Harina de trigo tipo000 

200 gramos 

Manteca 50 gramos 

Sal cantidad necesaria

Ingredientes para el relleno: 

Una calabaza chica 

Sal, pimienta, nuez moscada a gusto 

Almendras 25 grs 

Muzzarella o queso cremoso 100 grs 

Para la salsa: Leche 500 cc 

Harina de trigo 000 25grs 

Manteca 25grs 

Sal, pimienta y nuez moscada a gusto.