Supermercado Melín - 30 años y orgullo serrano

Esta tarde de enero, se produjo la "Re fundación" de Melín.; el supermercado que cumplió el pasado 15 de diciembre sus 30 años de servicio en la esquina de Av. del Libertador General San Martín 189 de Sierra de la Ventana.
Durante la mañana de "Un Mate y Un Café" invitamos a Rubén Medrano, propietario del comercio, para que nos describa los detalles de esta formidable ampliación que llevan construyendo desde hace mas de 6 meses.
Medrano manifiesta que, "Como consecuencia del crecimiento que lleva Sierra de la Ventana, desde hace años siempre se pensó en esta posibilidad, pero por un motivo u otro no se pudo cristalizar".
A partir de las 17 horas de este viernes 25 de enero, "Merlín" abre sus puertas incorporando verdulería  y carnicería; que se suman a otras importantes reformas que llevaron a modificar la superficie cubierta de atención al público de 150 mts cuadrados a un total de 325 mts. cuadrados incorporando también , nuevos exhibidores,  cámaras de frío, espacios de servicio y vestuarios para el personal.
Unificando el sistema de refrigeración de las 5 cámaras frigoríficas y trabajando con elementos de higiene con monitoréo permanente de la norma, el comercio se pone a la vanguardia de las prestaciones en la comarca.
"Queremos que el cliente tenga la tranquilidad que todo se hace con las máximas precauciones de higiene y salubridad" destaca Rubén en la entrevista.
A esta altura de la nota cabe destacar que el nombre "Melín" se traduce  como "SER 4", a raíz del origen Mapuche de la abuela de Rubén; quién destaca "Mas allá de Sarita (Batelli) y yo y siguiendo una labor de mis abuelos Don Eraclio y Romualda."
En realidad, son ya tres generaciones que trabajan en el negocio, sumando en los últimos años a Rodrigo Medrano,
Todo nació hace 55 años cuando comenzó a funcionar en la esquina de Av. del Libertador Gral San Martín y Malvinas de Sierra de la Ventana, Casa Medrano, donde Rubén llegó a los 10 años a vivir y trabajar con sus abuelos. Cuando cumplió los 18, se independizó y así nació "Melín".
Volviendo a los motivos que movieron a esta gran reforma y apuesta de futuro, Medrano lo define:
Esa competencia que trajo el gran crecimiento de Sierra de la Ventana, nos hace pensar como sorprender cada día  a los visitantes y a nuestros vecinos.
Asesorados técnicamente para logra llevar adelante el proyecto que construyó Jorge Tesán y que aún continúa en obra, Rubén sigue describiendo cuantos otras mejoras se tienen planificadas para finalizar la obra, entre lo que se prevee la automatización de un grupo generador para prevenir los cortes de energía y otros.