Hotel Provincial Sierra de la Ventana

Hotel Provincial Sierra de la Ventana
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16 mayo 2016

Renueva su propuesta el Restaurante de "La Gran Cabaña"

Este viernes 13 de mayo el Restaurante de "La Gran Cabaña" de Villa Ventana propuso una cena para presentar a su nuevo chef y su variada propuesta gastronómica.
Desde este mes, Estaban Di Paola estará a cargo de la cocina del prestigioso restaurante y desde jueves a domingos, durante la temporada baja;  se podrá disfrutar de su variada cocina de autor.
La cena de presentación contó con la presencia de amigos de la casa, vecinos y prestadores de la comarca serrana.
Se sirvieron los siguientes platos.

 - Entrada.... Pinchó caprese. Con muzarella rebozada... Tomates secos y aceite de albahaca.
 - Plato principal.. Bondiola de cerdo braseada con salsa de mostaza miel y gengibre y puré de calabaza especiado.
 - Postre... Brownie tibio de chocolate con helado de crema americana salsa de frutos rojos y lluvia de almendras crocantes.






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