Curso Atención de Salón, para mozos y camareras

Gerardo Bucci, Director de Juventud del Municipio de Tornquist junto a Luis Castro y Cristian Raising de la Juventud Radical; informan en nuestro medio sobre el Curso Atención de Salón, para mozos y camareras que se dictará en Sierra de la Ventana a partir del 7 de setiembre venidero.

En el marco del programa "El Municipio Capacita" se lanza esta nueva propuesta donde Bucci estima que es fundamental para la formación de personal que se enmarcan dentro de las actividades que demanda el turismo.

Es para personas desde los 16 años que habiten en Villa Ventana, Saldungaray y Sierra de la Ventana.

Las inscripciones se realizarán a partir de hoy en la Oficina de informes turísticos de Sierra de la Ventana de 9 a 20 hs y en las delegaciones de Villa Ventana y Saldungaray de 8 a 13 hs.

El cupo es de 50 personas t se dictará en forma gratuita en el Hotel Provincial de Sierra de la Ventana

Temario:

1- ¿Que es la Gastronomía? Importancia para el Turismo. Mozos y Anfitriones
2- Perfil, habilidades. Imagen personal y Modales
3- Procedimiento de atención: desde Mise an Place hasta Desbarasar
4- Ventas. Asesoramiento. Memoria.
5- Vinos. Maridaje. Cepas tintas. Cepas blancas. Terruños. Vino bonaerenses.
6- Whisky. Licores y otras bebidas. Características y servicio
7- Té y Café: características. Clasificación. Preparación y servicio
6- Trabajo en equipo y actitud de servicio

Bibliografía actualizada. Clases teórico-prácticas
Resolución de casos reales y entrenamiento permanente
Lic. Victoria Gallardo Batista